The story of FÜRST CARL begins on 24th May 1815. The Field Marshal Carl Philipp, Earl of Wrede (1767 Heidelberg – 1838 Ellingen) received the Teutonic Castle Ellingen from King Max I. Joseph as a royal throne and fiefdom. Out of respect and in honour of the brave and passionate Field Marshal, since then every first-born within the Earl of Wredes family has the first name Carl.

Today the company, the Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens KG, is run by the sixth and seventh generation: The Right Honourable Carl Friedrich Earl of Wrede, The Right Honourable Carl Christian Earl of Wrede and The Right Honourable Katalin Countess of Wrede.

The diverse corporate divisions are united under the umbrella brand FÜRST CARL. We stand together for the region, tradition & innovation, quality and sustainability.

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Kellerbier

... unser Unfiltriertes!

FARBE: Bernstein
GERUCH: Lindenblüten, Kardamom, leichte Fruchtigkeit
GESCHMACK: Frisches Heu, strohig, Karamell, gemähte Wiese
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,1 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 10, 30 / 20 x 0,5 l
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So trinken die Brauer ihr Bier am liebsten: Beim Zwickeln direkt vom Tank. Das Bier ist trüb, kräftiger in Geruch und Geschmack und vollmundig durch die natürlichen Bestandteile der Rohstoffe, die in diesem Bier enthalten sind.

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Schlossgold

... unser Export Schlager!

FARBE: Heller Bernstein
GERUCH: Malzbier, Karamell, leicht rauchig, Honig
GESCHMACK: Karamell, süffig, malzig, dezent bitter, süß
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,1 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 10, 30 / 20 x 0,5 l
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Unser Gold - ein wahrer Schatz! Charakterstark und würzig, malzbetont mit dezenten Karamellaromen wird es heute nachgebraut anhand des ältesten Rezepts unserer Brauerei. Erinnert uns an den Ursprung der über 300 Jahre alten Biertradition in Ellingen.

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Dunkel

... unser Europameister!

FARBE: Klares, dunkles Bernstein
GERUCH: Malz, Honig, Karamell, Röstnoten
GESCHMACK: Aromatischer, weicher Geschmack
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Tradition, Select
ALKOHOLGEHALT: 4,9 %-vol.
STAMMWÜRZE: 11,5 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 20, 30 / 20 x 0,5 l
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Stolz waren wir, als wir 2014 für unser Dunkel den European Beer Star Award in Gold erhielten! Ein besonderes Dunkel gebraut nach traditioneller Art: Reich an Malz- und Karamellaromen, verfeinert mit Röst- und Kaffeearomen.

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Radler

... unser Erfrischendes!

ALKOHOLGEHALT: 2,7 %-vol.
GEBINDE: 20 x 0,5 l
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Dieses Radler ist etwas Besonderes: Unser beliebtes und charakterstarkes Schlossgold mit fein aromatischer Zitronenlimonade aufgemischt. Spritzig - fruchtig - erfrischend!

Biermischgetränk aus 50 % Schlossgold und 50 % Zitronenlimonade

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Pils

... unser Feinhopfiges!

FARBE: Gold-gelb
GERUCH: Beere, Tanne, harzig, Pinie, Waldhonig, Malzaromen, Hollerblüten
GESCHMACK: Herb, Malzsüße/Würze
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Select, Merkur
ALKOHOLGEHALT: 4,9 %-vol.
STAMMWÜRZE: 11,5 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 20, 30, 50 / 20 x 0,5 l / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33
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Hopfenbetont und feinherb, schlank und elegant: Das ist unsere Interpretation des Pils im mittelfränkischen Ellingen. Die feine Bittere verdanken wir dem Aromahopfen, der in unmittelbarer Nähe der Schlossbrauerei von unserem Brauer angebaut wird.

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Urhell

... unser Feines!

FARBE: Hell, Gold-gelb
GERUCH: Honig, frischer Hopfen
GESCHMACK: Honig & fruchtig, leichte Malznote, Zitrusnote
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 4,9 %-vol.
STAMMWÜRZE: 11,5 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 30, 50 / 20 x 0,5 l / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33
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Ein nach ursprünglicher Pilsner Brauart fein ausbalanciertes Helles. Dazu verwenden wir ausschließlich Aromahopfen aus unserer unmittelbaren Umgebung in Ellingen und erreichen dadurch eine ganz besondere, dezente Hopfenbetonung im Bier.

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Franken Ale

... unser Kreatives!

FARBE: Bernstein
GERUCH: Fruchtige Noten nach Quitte und Birne
GESCHMACK: Feine Malznoten, feine Hopfen- und Zitrusnoten
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,3 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 30 / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l Mehr Informationen
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Unsere fränkische Bierkreation: Ein obergäriges Ale, gebraut und kaltgehopft mit dem Aromahopfen Hallertauer Mittelfrüh. Dieser Hopfen wird von unserem Brauer hier in Ellingen angebaut und verleiht dem Ale einen angenehmen Hauch von Quitte und Birne.

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Belle Saison

... unsere belgische Diva!

FARBE: Cognacfarben, opal
GERUCH: Honigmelone, Pfirsich, Waldhonig
GESCHMACK: Fruchtig und rund, leicht säuerlich
HOPFEN: aus Ellingen: Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,2 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,4 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 30 / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l Mehr Informationen
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Eine spritzige Rezenz in Verbindung einer runden Fruchtigkeit,
gekrönt von einer sehr leichten säuerlichen Note, so schmeckt unser Belle Saison. Die fränkische Interpretation des belgischen Bierstils Saisonbier, gebraut mit Ellinger Aromahopfen und fränkischen
Malzen, wird durch eine spezielle, obergärige Hefe abgerundet.

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Herbes Glück

... unser Kühnes!

FARBE: Helles Gelb, leicht opal
GERUCH: Deutliche Hopfenblume
GESCHMACK: Mandarine, herbe Fruchtigkeit
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,2 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 20, 30 / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l
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Herbes Glück, der Name erklärt sich durch die Brauart:
Ein klassisch-gebrautes Pils mit 100% Pilsner Malz und großzügigen Hopfengaben aus Ellingen. Das besondere Glück macht sich durch die Hopfenblume bemerkbar, die durch die Kalthopfung besonders ausgeprägt ist. Ein Glück für alle Hopfenfans, denn unser kühnes Pils hat eine fast nordische Bittere.

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Josefibock

... unser Stärkstes!

FARBE: Opales Kastanienbraun
GERUCH: Noten von Karamell und Honig
GESCHMACK: Kräftige Malzaromen mit einem Hauch Süße
HOPFEN: aus Ellingen: Select
ALKOHOLGEHALT: 7,5 %-vol.
STAMMWÜRZE: 17,5 ° Plato
GEBINDE: 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l & KEG in l: 20, 30 auf Bestellung
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Dieses edle Bockbier wurde zu Ehren des Heiligen Josef, Patron der Brauer, stärker eingebraut. Wunderbare Honig- und Karamellnoten sowie kräftige Malzaromen verleihen dem Josefibock ein besonderes Geschmackserlebnis für die Fastenzeit.

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Winterbock

... unser Winterzauber!

FARBE: Mahagoni
GERUCH: Karamell, Honig
GESCHMACK: Kräftige Malzaromen, vollmundig, dezente Hopfenbittere und feine Esteraromen
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Select
ALKOHOLGEHALT: 7,5 %-vol.
STAMMWÜRZE: 17,5 ° Plato
GEBINDE: 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l
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Der Fürst Carl Winterbock mit seinem dominanten Malzkörper offeriert eine wahre Aromavielfalt. Gebraut mit regionalen, fein abgestimmten Spezialmalzen ist der Winterbock ein Genuss. Der vollmundige Körper mit den kräftigen Aromen wird durch die Gabe der Aromahopfensorte Select bestens ausbalanciert.

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Kellerbier

Schlossgold

Dunkel

Radler

Pils

Urhell

Franken Ale

Belle Saison

Herbes Glück

Josefibock

Winterbock

Our Fürst Carl castle brewery beers

Fürst Carl Biere
Biere

The fine beer specialties of our FÜRST CARL castle brewery have been in existence since 1690. Experience today with each sip a piece of our many years of brewing history. What makes our beers so unique?

All beers at a glance

Unsere Webseite von Fürst Carl enthält Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken. Im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen zum verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränken tragen wir die entsprechende Verantwortung.

DONT’T DRINK AND DRIVE

Bitte bestätigen Sie vor dem Besuch unserer Webseite zur Fürst Carl Schlossbrauerei, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind.