LE NOSTRE MATERIE PRIME
Quando si tratta di materie prime, puntiamo sulla qualità e sulla regionalità:
Il luppolo proviene esclusivamente da Ellingen, il malto delle malghe franconi, per quanto riguarda l'acqua, abbiamo la nostra sorgente e il lievito lo produciamo in casa.
Facciamo controllare costantemente le nostre birre per garantire che la qualità rimanga costantemente elevata. Ogni anno ci viene assegnato il marchio di qualità Brauring. Solo le birrerie di proprietà privata, che operano a livello regionale e che hanno specialità di birra prodotte privatamente, controllate e testate da istituti indipendenti e conformi a rigide linee guida, possono ottenere questo sigillo. Da molti anni siamo soggetti a queste linee guida per i test, dimostrando così l'alta qualità dei nostri prodotti per i nostri clienti.