1. Fürst Carl
  2. Fürst Carl

Die Geschichte von FÜRST CARL beginnt am 24. Mai 1815. Der Feldmarschall Carl Philipp Fürst von Wrede (1767 Heidelberg – 1838 Ellingen) erhielt von König Max I. Joseph das Deutschordensschloss Ellingen als königliches Thron- und Mannlehen. Aus Respekt und Verehrung des tapferen, leidenschaftlichen Feldmarschalls trägt  seitdem jeder Erstgeborene des Fürstengeschlechts von Wrede als ersten Vornamen Carl.

Heute leitet das Unternehmen, die Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens KG, die sechste und siebte Generation: Seine Durchlaucht Carl Friedrich Fürst von Wrede, Seine Fürstliche Gnaden Carl Christian Fürst von Wrede und Ihre Fürstliche Gnaden Katalin Fürstin von Wrede.

Unter der Dachmarke FÜRST CARL vereinen sich die vielfältigen Unternehmensbereiche. Wir stehen gemeinsam für die Region, Tradition & Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit.

Aktuelles

Fürst Carl Erleben

Veranstaltungen

Feierabendbier 21.03.2024

Lust auf ein Feierabendbier?
Am 21.03.2024 findet wieder das beliebte Feierabendbier als Come-Together im Sudhaus der Fürst Carl Schlossbrauerei statt.

In entspannter Runde möchten wir bei gutem Bier, frischen Tapas, netten Gesprächen und dem Singer/Songwriter Hannes Wölfel den wohlverdienten Feierabend einläuten.

Besondere Bier-Cocktail: „Märzenbecher“ (Im Lawrence-Glas serviertes Märzen mit Aperol).

Beginn ist 18 Uhr und endet um 21 Uhr. Von 18 Uhr bis 19 Uhr ist Happy-Hour! Eintritt frei!

Fürst Carl Schlossbrauerei (Sudhaus)
Schlossstraße 6, 91792 Ellingen

Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens KG
Feierabendbier 21.03.2024
Schlossstraße 10
Ellingen, 91792

Kellerbier

... unser Unfiltriertes!

FARBE: Bernstein
GERUCH: Lindenblüten, Kardamom, leichte Fruchtigkeit
GESCHMACK: Frisches Heu, strohig, Karamell, gemähte Wiese
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,1 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 10, 30 / 20 x 0,5 l
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So trinken die Brauer ihr Bier am liebsten: Beim Zwickeln direkt vom Tank. Das Bier ist trüb, kräftiger in Geruch und Geschmack und vollmundig durch die natürlichen Bestandteile der Rohstoffe, die in diesem Bier enthalten sind.

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Schlossgold

... unser Export Schlager!

FARBE: Heller Bernstein
GERUCH: Malzbier, Karamell, leicht rauchig, Honig
GESCHMACK: Karamell, süffig, malzig, dezent bitter, süß
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 5,1 %-vol.
STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 10, 30 / 20 x 0,5 l
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Unser Gold - ein wahrer Schatz! Charakterstark und würzig, malzbetont mit dezenten Karamellaromen wird es heute nachgebraut anhand des ältesten Rezepts unserer Brauerei. Erinnert uns an den Ursprung der über 300 Jahre alten Biertradition in Ellingen.

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Dunkel

... unser Europameister!

FARBE: Klares, dunkles Bernstein
GERUCH: Malz, Honig, Karamell, Röstnoten
GESCHMACK: Aromatischer, weicher Geschmack
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Tradition, Select
ALKOHOLGEHALT: 5,2 %-vol.
STAMMWÜRZE: 11,5 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 20, 30 / 20 x 0,5 l
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Stolz waren wir, als wir 2014 für unser Dunkel den European Beer Star Award in Gold erhielten! Ein besonderes Dunkel gebraut nach traditioneller Art: Reich an Malz- und Karamellaromen, verfeinert mit Röst- und Kaffeearomen.

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Radler

... unser Erfrischendes!

ALKOHOLGEHALT: 2,7 %-vol.
GEBINDE: 20 x 0,5 l
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Dieses Radler ist etwas Besonderes: Unser beliebtes und charakterstarkes Schlossgold mit fein aromatischer Zitronenlimonade aufgemischt. Spritzig - fruchtig - erfrischend!

Biermischgetränk aus 50 % Schlossgold und 50 % Zitronenlimonade

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Pils

... unser Feinhopfiges!

FARBE: Gold-gelb
GERUCH: Beere, Tanne, harzig, Pinie, Waldhonig, Malzaromen, Hollerblüten
GESCHMACK: Herb, Malzsüße/Würze
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Select, Merkur
ALKOHOLGEHALT: 4,9 %-vol.
STAMMWÜRZE: 11,5 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 20, 30, 50 / 20 x 0,5 l / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33
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Hopfenbetont und feinherb, schlank und elegant: Das ist unsere Interpretation des Pils im mittelfränkischen Ellingen. Die feine Bittere verdanken wir dem Aromahopfen, der in unmittelbarer Nähe der Schlossbrauerei von unserem Brauer angebaut wird.

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Urhell

... unser Feines!

FARBE: Hell, Gold-gelb
GERUCH: Honig, frischer Hopfen
GESCHMACK: Honig & fruchtig, leichte Malznote, Zitrusnote
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
ALKOHOLGEHALT: 4,9 %-vol.
STAMMWÜRZE: 11,5 ° Plato
GEBINDE: KEG in l: 30, 50 / 20 x 0,5 l / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33
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Ein nach ursprünglicher Pilsner Brauart fein ausbalanciertes Helles. Dazu verwenden wir ausschließlich Aromahopfen aus unserer unmittelbaren Umgebung in Ellingen und erreichen dadurch eine ganz besondere, dezente Hopfenbetonung im Bier.

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Naturradler Alkoholfrei

FARBE: zitronengelb
GERUCH: frische Zitrone
GESCHMACK: Säure von Zitrusfrucht, dezente Herbe
HOPFEN: Hallertauer Gold, Spalter Select, Hallertauer Mittelfrüh, kaltgehopft mit Spalt Spalter
ALKOHOLGEHALT: alkoholfrei
GEBINDE: 24 x 0,33l / 4 x 0,33l
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Unser FÜRST CARL NATURRADLER Alkoholfrei ist ein naturtrübes kaltgehopftes Pils, dem schonend der Alkohol entzogen wurde.

Mit naturtrüber Zitronenlimonade wurde es schließlich zum Radler gemischt.

Es schmeckt frisch und spritzig. Die leichte Bittere des Ellinger Aromahopfens entfaltet sich langsam und klingt dezent ab.

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Märzen

FARBE: leuchtendes Kupfer
GERUCH: Aromen von Zitrusfrüchten aus dem Hopfen, von dunklem Waldhonig aus dem Malz
GESCHMACK: leichte Karamellnote, prägende Röstaromen, herber Ausklang
HOPFEN: 100% Hallertauer Gold aus Ellingen, kaltgehopft
ALKOHOLGEHALT: 5,4 %-vol.
STAMMWÜRZE: 13,1%
GEBINDE: 24 x 0,33l / 4 x 0,33l; KEG in l: 30 l
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Das Fürst Carl MÄRZEN ist nicht nur ein klassisches Festbier. Es wurde mit einem ganz besonderen Aromahopfen eingebraut und kaltgehopft: dem Hallertauer Gold aus Ellingen. Der „Gold“ verleiht dem Bier eine Hopfennote, die ihre leicht zitrus-fruchtigen Aromen entfaltet und mit einer zarten Bitternis elegant vollendet.

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Naturradler

... unser erfrischendes!

ALKOHOLGEHALT: 2,4 %-vol.
GEBINDE: 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l & KEG in l: auf Bestellung
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Erfrischend, köstlich & natürlich.
Das neue Fürst Carl NATURRADLER aus einem naturtrüben Fürst Carl Bier wird mit einer eigenen Fürst Carl Zitronenlimonade gemischt.

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Josefibock

... unser Stärkstes!

FARBE: Opales Kastanienbraun
GERUCH: Noten von Karamell und Honig
GESCHMACK: Kräftige Malzaromen mit einem Hauch Süße
HOPFEN: aus Ellingen: Select
ALKOHOLGEHALT: 7,5 %-vol.
STAMMWÜRZE: 17,5 ° Plato
GEBINDE: 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l & KEG in l: 20, 30 auf Bestellung
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Dieses edle Bockbier wurde zu Ehren des Heiligen Josef, Patron der Brauer, stärker eingebraut. Wunderbare Honig- und Karamellnoten sowie kräftige Malzaromen verleihen dem Josefibock ein besonderes Geschmackserlebnis für die Fastenzeit.

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Winterbock

... unser Winterzauber!

FARBE: Mahagoni
GERUCH: Karamell, Honig
GESCHMACK: Kräftige Malzaromen, vollmundig, dezente Hopfenbittere und feine Esteraromen
HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Select
ALKOHOLGEHALT: 7,5 %-vol.
STAMMWÜRZE: 17,5 ° Plato
GEBINDE: 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l
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Der Fürst Carl Winterbock mit seinem dominanten Malzkörper offeriert eine wahre Aromavielfalt. Gebraut mit regionalen, fein abgestimmten Spezialmalzen ist der Winterbock ein Genuss. Der vollmundige Körper mit den kräftigen Aromen wird durch die Gabe der Aromahopfensorte Select bestens ausbalanciert.

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JoDu

ALKOHOLGEHALT: 2,6 %-vol.
GEBINDE: KEG in l: auf Anfrage / 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l
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Eine geniale Mischung aus unserem Dunklen Europameisterbier, das 2014 mit dem European Beer Star in Gold prämiert wurde, und unserer Bestseller- Limonade, der süßlich erfrischenden Johannisbeerschorle. Wie alle unsere Bierkreationen ist auch diese außergewöhnliche Bierschorle mit Ellinger Hopfen und fränkischem Malz gebraut.

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Alkoholfrei

FARBE: Bernstein
GERUCH: Holunderblüten & frische Kräuter
GESCHMACK: Bouquet aus Blumen & Kräutern, leichte Grapefruitnote
HOPFEN: Gold aus Ellingen, Spalter Select
GEBINDE: 24 x 0,33 l / 4 x 0,33 l
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Ein Helles, das wir nach Pilsner Brauart mit Ellinger Hopfen und fränkischem Malz eingebraut haben. Danach wurde schonend und behutsam der Alkohol entzogen und für ein besonderes Geschmackserlebnis haben wir es mit dem edlen Ellinger Aromahopfen „Gold“ im Brauereikeller kaltgehopft. Das Ergebnis : aromatisch fein herb und es schmeckt wie ein richtiges Bier!

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Kellerbier

Schlossgold

Dunkel

Radler

Pils

Urhell

Naturradler Alkoholfrei

Märzen

Naturradler

Josefibock

Winterbock

JoDu

Alkoholfrei

Unsere Fürst Carl Schlossbrauerei Biere

Fürst Carl Biere
Biere

Seit 1690 gibt es schon die feinen Bierspezialitäten unserer FÜRST CARL Schlossbrauerei. Erleben Sie heute mit jedem Schluck ein Stück unserer langjährigen Braugeschichte. Was macht unsere Biere so einzigartig?

Alle Biersorten auf einem Blick

Unsere Webseite von Fürst Carl enthält Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken. Im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen zum verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränken tragen wir die entsprechende Verantwortung.

DONT’T DRINK AND DRIVE

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