Wer ist Fürst Carl?
Die Geschichte von FÜRST CARL beginnt am 24. Mai 1815. Der Feldmarschall Carl Philipp Fürst von Wrede (1767 Heidelberg – 1838 Ellingen) erhielt von König Max I. Joseph das Deutschordensschloss Ellingen als königliches Thron- und Mannlehen. Aus Respekt und Verehrung des tapferen, leidenschaftlichen Feldmarschalls trägt seitdem jeder Erstgeborene des Fürstengeschlechts von Wrede als ersten Vornamen Carl.
Heute leitet das Unternehmen, die Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens KG, die sechste und siebte Generation: Seine Durchlaucht Carl Friedrich Fürst von Wrede, Seine Fürstliche Gnaden Carl Christian Fürst von Wrede und Ihre Fürstliche Gnaden Katalin Fürstin von Wrede.
Unter der Dachmarke FÜRST CARL vereinen sich die vielfältigen Unternehmensbereiche. Wir stehen gemeinsam für die Region, Tradition & Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit.
Aktuelles
Ofenfrische Schäuferle
Alle Schäuferle Fans aufgepasst! Am Samstag, den 17.11. und Sonntag, den 18.11. gibt es in der neuen "Rodel INN" Gastronomie an der Fürst Carl Sommerrodelbahn ofenfrische Schäuferle mit Kloß für Sie!
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag von 10.00 Uhr - 20.00 Uhr geöffnet!
Kontakt für Reservierungen:
09144/9277547 oder sommerrodelbahn@fuerst-carl.de
Kellerbier
... unser Unfiltriertes!
So trinken die Brauer ihr Bier am liebsten: Beim Zwickeln direkt vom Tank. Das Bier ist trüb, kräftiger in Geruch und Geschmack und vollmundig durch die natürlichen Bestandteile der Rohstoffe, die in diesem Bier enthalten sind.
Schlossgold
... unser Export Schlager!
Unser Gold - ein wahrer Schatz! Charakterstark und würzig, malzbetont mit dezenten Karamellaromen wird es heute nachgebraut anhand des ältesten Rezepts unserer Brauerei. Erinnert uns an den Ursprung der über 300 Jahre alten Biertradition in Ellingen.
Dunkel
... unser Europameister!
Stolz waren wir, als wir 2014 für unser Dunkel den European Beer Star Award in Gold erhielten! Ein besonderes Dunkel gebraut nach traditioneller Art: Reich an Malz- und Karamellaromen, verfeinert mit Röst- und Kaffeearomen.
Radler
... unser Erfrischendes!
Dieses Radler ist etwas Besonderes: Unser beliebtes und charakterstarkes Schlossgold mit fein aromatischer Zitronenlimonade aufgemischt. Spritzig - fruchtig - erfrischend!
Biermischgetränk aus 50 % Schlossgold und 50 % Zitronenlimonade
Pils
... unser Feinhopfiges!
Hopfenbetont und feinherb, schlank und elegant: Das ist unsere Interpretation des Pils im mittelfränkischen Ellingen. Die feine Bittere verdanken wir dem Aromahopfen, der in unmittelbarer Nähe der Schlossbrauerei von unserem Brauer angebaut wird.
Urhell
... unser Feines!
Ein nach ursprünglicher Pilsner Brauart fein ausbalanciertes Helles. Dazu verwenden wir ausschließlich Aromahopfen aus unserer unmittelbaren Umgebung in Ellingen und erreichen dadurch eine ganz besondere, dezente Hopfenbetonung im Bier.
Franken Ale
... unser Kreatives!
Unsere fränkische Bierkreation: Ein obergäriges Ale, gebraut und kaltgehopft mit dem Aromahopfen Hallertauer Mittelfrüh. Dieser Hopfen wird von unserem Brauer hier in Ellingen angebaut und verleiht dem Ale einen angenehmen Hauch von Quitte und Birne.
Belle Saison
... unsere belgische Diva!
Eine spritzige Rezenz in Verbindung einer runden Fruchtigkeit,
gekrönt von einer sehr leichten säuerlichen Note, so schmeckt unser Belle Saison. Die fränkische Interpretation des belgischen Bierstils Saisonbier, gebraut mit Ellinger Aromahopfen und fränkischen
Malzen, wird durch eine spezielle, obergärige Hefe abgerundet.
Herbes Glück
... unser Kühnes!
Herbes Glück, der Name erklärt sich durch die Brauart:
Ein klassisch-gebrautes Pils mit 100% Pilsner Malz und großzügigen Hopfengaben aus Ellingen. Das besondere Glück macht sich durch die Hopfenblume bemerkbar, die durch die Kalthopfung besonders ausgeprägt ist. Ein Glück für alle Hopfenfans, denn unser kühnes Pils hat eine fast nordische Bittere.
Josefibock
... unser Stärkstes!
Dieses edle Bockbier wurde zu Ehren des Heiligen Josef, Patron der Brauer, stärker eingebraut. Wunderbare Honig- und Karamellnoten sowie kräftige Malzaromen verleihen dem Josefibock ein besonderes Geschmackserlebnis für die Fastenzeit.
Winterbock
... unser Winterzauber!
Der Fürst Carl Winterbock mit seinem dominanten Malzkörper offeriert eine wahre Aromavielfalt. Gebraut mit regionalen, fein abgestimmten Spezialmalzen ist der Winterbock ein Genuss. Der vollmundige Körper mit den kräftigen Aromen wird durch die Gabe der Aromahopfensorte Select bestens ausbalanciert.
Kellerbier
Schlossgold
Dunkel
Radler
Pils
Urhell
Franken Ale
Belle Saison
Herbes Glück
Josefibock
Winterbock
Unsere Fürst Carl Schlossbrauerei Biere
Seit 1690 gibt es schon die feinen Bierspezialitäten unserer FÜRST CARL Schlossbrauerei. Erleben Sie heute mit jedem Schluck ein Stück unserer langjährigen Braugeschichte. Was macht unsere Biere so einzigartig?